新聞來源：行政院農業委員會╱更新日期：2010/4/27 下午 06:31:55

雲林斗六市是台灣重要的絲瓜產地，5月正值盛產季，目前瓜園都已結滿碩大的絲瓜。斗六市公所、斗六市農會、與台灣省觀光休閒農業發展協會，將在5月1日、2日，共同舉辦「2010斗六絲瓜節－滿園翠玉、絲絲如意」活動，現場除了絲瓜與其他農特產品展售外，還邀請國宴主廚鄭衍基，親自烹調絲瓜料理，喜愛美食的您，絕對不能錯過。

斗六的絲瓜品質享譽全國，尤其又以三光里的絲瓜最為出色。三光里豐沃的土壤及乾淨的水源，加上瓜農用心及努力改進栽培技術，孕育出特有絲瓜品種，品質優良、瓜肉味美，經高溫烹煮後色澤仍保持翠綠、不變黑，深獲消費大眾的喜愛。而且透過當地農民與產銷班的努力，三光里的絲瓜幾年前已取得產銷履歷的認證，不只吃得美味、更是吃得安心。

5月1日在雲林溪美食廣場停車場，將會舉行絲瓜創意料理競賽及品嚐，還有國宴主廚阿基師運用雲林絲瓜烹煮精緻佳餚，還有多種雲林農產展售，包括鳳梨、木瓜、黑木耳、蒜頭、花生等等。5月2日在三光里絲瓜園區則會有親子寫生、T恤拓印DIY、趣味競賽等活動，現場也提供單身、協力車提供親子共乘，可以低碳樂活遊斗六。活動詳情請至斗六鄉公所網站查詢，或電洽04-2339-6980台灣觀光休閒農業發展協會。