水林蕃薯厝順天宮據當地人口述是明永曆22年當地開拓始祖洪氏祖先前往福建湄州朝天閣媽祖廟,請了大媽副身來台，並搭草廟恭奉媽祖,年久草廟上攀滿蕃薯藤,因此外界稱該地供奉媽祖為蕃薯寮媽,每年元宵節起連續三天傳統文化習俗活動及媽祖誕辰前夕絡繹不絕的進香團來此進香，為當地香火鼎盛廟宇之一。
每逢考試季節時,當地信仰中心蕃薯厝順天宮就有不少考生與父母到順天宮媽祖廟祈求考試順利,金榜題名。

蕃薯厝順天宮廟宇建築,有許多歷史故事與人物的剪黏交趾陶與壁畫及石雕,雕工精細,也保留清中期的石香爐,匾額及當時當地洪近其先生高中舉人為該廟用手工所雕刻撰寫的木板對聯與籤詩版,該廟宇裝飾華麗，建築巍峨堂皇，架構完整，佈置莊嚴，屋簷雕刻精巧，古色古香，此外廟廣場每日附近有小吃攤販及商店鄰立,週圍也保留不少古厝,有些甚至上百年歷史,也曾經許多戲劇片在此地拍攝,附近農田蔗田綠油油景觀,偶爾還能在廟附近,看到前往農田耕種的牛車與吃草的水牛,這種田園與大自然溶入的舒適景觀印入眼廉,每逢假日常有不少在都市忙碌壓力大的遊客,除了拜拜外也在此舒暢心情一番,更讓生活在都市叢林裡的小孩難得享受這種輕鬆自在的田園生活。