宜蘭為臺灣地區養鴨事業最發達的縣份，這是受到天然氣候、地理水文、河渠交錯等多重影響所致。自古以來，冬山河中下游地區每逢夏秋之交，狂風急雨，常導致山洪暴發、海水倒灌，大好農田淹浸水中，作物損失慘重。勤苦的農民便以飼養鴨子為生計維持的另一經濟活動。經由學習經驗的傳遞，「鴨」的獨特風味當然成為名聞遐邇的地方特產，當我們品嚐甜冽肥甘的宜蘭鴨時，很少有人會想到這是當地居民克服天災、創造環境的辛苦結果。養鴨事業在宜蘭，有著百年以上的歷史，同時因自然環境的需要與配合，臺灣省畜產試驗所於一九七三年便選擇了加禮宛沙丘地帶，做為宜蘭分所的駐地。養鴨中心的大門，以公鴨母鴨相對為標幟，頗饒意趣。附近的加禮宛為舊時平埔族噶瑪蘭人最大部社；撈撈社的橄仔樹，甚且成為地標，與之連成一氣，而冬山河景觀、鴨子製作、養鴨中心結合了知性與感性堪為個中特色。

開車：

台北走台九線北宜公路到宜蘭，轉台二濱海公路往蘇澳方向，過興南大橋約５分鐘，左轉宜22縣道，之後於第一個岔道右轉即可到達

台北走台2線北濱公路到宜蘭，往蘇澳方向過興南大橋約５分鐘，左轉宜22縣道，之後於第一個岔道右轉即可到達

搭火車：

搭火車至羅東站下車，再轉搭往清水、南方澳的宜興客運，在清水站下車。