新聞來源由：交通部觀光局╱更新日期：2009/10/26 上午 11:59:02

從古至今「鹽」被授予重大的意義，在回教及猶太教用鹽封住契約代表誠信；希臘人及羅馬人將鹽視作一種祭品及貢品；基督教、猶太教、回教與中國、日本的宗教信仰皆將鹽視為是可以避邪驅魔的聖品，如基督教的聖水、受洗禮皆與鹽脫離不了關係。而鹽是人類最早發展的工業之ㄧ，也是世界上第一項國際貿易商品，更是財富的象徵。

雲嘉南的鹽業歷史早在明鄭時期即在此地奠下了深厚的基石，從引進海水到蒸發、日曬、結晶的過程，動作繁複且技巧高深。台灣三百四十餘年來的曬鹽產業，不僅曾是台灣產業的大宗，亦為台灣經濟發展的重要命脈，也是不可欠缺的民生物資。在2002年時，台灣雖然結束了338年的曬鹽產業，然而本轄區內獨特的鹽田景觀，所孕育出的鹽產業文化與鹽村生活寫照風光，卻留下豐富且令人追憶的文化資產。

在午後的鹽田裡，陽光照射下，結晶成堆的鹽山閃耀著光芒，這繁星點點的光芒，提供了台灣人近一世紀來的食鹽所需，更寫下許多充滿汗和淚的故事；肩上一擔一擔的鹽細說著多少曬鹽人的艱苦與此地滄海桑田的歷史。
當時序從楓紅轉入寒冬之際，正是南台灣沿海風力強烈、雨量稀少，適合曬鹽的理想季節，本處結合各方團體在此時特舉辦「2009鯤鯓王平安鹽祭－雲嘉南觀光系列活動」，希望能讓大家重新回味，除了體驗台灣西南濱海地帶獨有之鹽業歷史、鹽田風光及宗教文化外，也藉此行銷其他資源特色，如：濕地生態、冬候鳥等。

嘉義鰲鼓濕地鐵馬賞鳥行（系列活動）
活動日期：98/11/07（六）～98/11/08（日）
集合地點：東石鄉自然生態展示館
沿著鰲鼓溼地之環狀騎乘欣賞冬候鳥的英姿，例如：自然生態展示館→北堤→南堤→自然生態展示館，設置賞鳥解說站，提供望遠鏡等設備及安排現場專業導覽解說人員，提供賞鳥解說服務。
2009鯤鯓王平安鹽祭活動（主活動）
活動日期：98/11/14（六）～98/11/15（日）
集合地點：南鯤鯓代天府廣場
　　　　　由資深道長及法師團舉行祈福儀式，將平安鹽袋限量分送給參加的民眾，裝入加持的
　　　　　台灣鹽，將平安與幸福遠播到台灣每個角落。
　　　　　平安鹽祭祈福儀式
　　　　　文化采風嘉年華、台灣民俗藝陣匯演、神偶踩街慶豐年活動、兩岸龍獅藝陣嘉年華表演
　　　　　南鯤鯓大鯤園免費開放參觀及導覽
　　　　　雲嘉南旅遊美食伴手禮特展
　　　　　景點集章送鹽袋活動
　　　　　博杯送鹽袋挑戰賽
北門-七股親子單車逍遙遊（系列活動）
活動日期：98年11月14日（週六）上午6時30分至11時。
集合地點：臺南縣北門鄉南鯤鯓代天府廣場。報名時間：自98年10月19日起至11月10止（額滿提前截止）。
參加對象： 全國民眾、自行車團體。
行程路線：自北門鄉南鯤鯓廣場→第1站北門分駐所→第2站錢來也雜貨店→第3站烏腳病紀念館→第4站井仔腳瓦盤鹽田→第5站東隆宮→經第6站鯤鯓派出所→ 第7站七股鹽山博物館→第8站中鹽派出所→經南26線紅樹林道至第9站後港派出所→返回南鯤鯓認證。（全程約42公里）。

雲林縣濱海地區鐵馬產業體驗活動（系列活動）
活動日期：98/11/21（六）～98/11/22（日）
集合地點：雲林縣口湖鄉公所
以鐵馬為交通工具，進行雲林濱海產業、生態、文化體驗。如：李萬居故居、鄭豐喜紀念圖書館、成龍濕地、湖口濕地、馬蹄蛤、巧味芽龍鬚菜、玫瑰蕃茄等。