新聞來源：參山國家風景區管理處╱更新日期：2010-10-28

2010南庄山水節系列活動-「甜柿評鑑、甜柿料理競賽」
暨健康城市健走活動暨農特產品促銷活動內容

99年甜柿料理比賽活動辦法

苗栗縣南庄鄉農會為凸顯地方產業特色及飲食文化，提高地方農特產品知名度並發揚飲食文化特色，辦理烹藝料理競賽，促進國產農特產品及休閒農業美食之推廣，藉以增進國產農特產品的銷售量，活絡農村經濟，提高農民收益。

一、 辦理單位：苗栗縣南庄鄉農會
二、 競賽時間： 99年11月5日(星期五)上午9時
三、 競賽地點： 苗栗縣南庄鄉農會展售中心二樓會議室
四、 參加對象：苗栗縣休閒農場、餐廳業者、家政班及田媽媽班員共15組
五、 競賽辦法：

地方料理競賽以「健康飲食、健康惜福」，「少油、少糖、少鹽、高纖維」，「衛生、適量、均衡」的烹調原則，研發富創意、簡單易學的6人份健康餐。
參賽人數3人1組，參賽作品於9:30—10:30前擺示完成，，製作6人份餐，4菜1湯 (材料以甜柿國產及鄉鎮農特產品為主)
材料成本價2000元。
各道料理需準備2份，1份作為展示，1份供評審品評（少量即可，不必盤飾）。請自備餐盤但材質應具「環保」概念，配合食材及拍攝。
作品均需附上清楚易讀之完整食譜1份。5道食譜名稱之三角立牌請自行製作(不可標註參賽單位名稱)。
參賽者須撰寫完整食譜(列入評分項目) ，以A4紙張橫式繕打，將食譜之材料、份量、製作方法填寫清楚(格式如附件二)。
展示擺飾桌面為180×90公分長方形桌。
報名方式:填寫報名表（附件一）於10月31日(以郵戳為憑)之前郵寄或傳真：037-822107 苗栗縣南庄鄉農會推廣股，逾時不受理。

六、 評分標準：
食材使用(國產農特產品為限) 15%
食譜創意性（包括刀工） 20%
符合少油、少糖、少鹽、高纖維，易於推廣 25%
色、香、味、型（包括盤飾） 20%
服裝、場地整理 15%
食譜說明簡要、易懂 5%

七、 獎勵標準：
冠軍 8,000 元、獎牌/ 1名
亞軍 6,000元、獎牌/ 1名
季軍 4,000元、獎牌/ 1名
殿軍 3,000元、獎牌/ 1名
創意獎 1,000元/5名
八、 相關規定：

材料費各組補助2,000元。
競賽當日所有參賽組之作品於評審結束後將提供、展示、品嚐用。


「健康城市健走活動」

2010南庄山水節即將於11月5日於南庄鄉農會展售中心辦理甜柿果品評鑑及甜柿料理比賽。
11月6.7日在南庄遊客服務中心由南庄鄉農會舉辦的南庄山水節己行之有年，且佳評如潮，目前己變成國人期盼的年度盛事之一。今年山水節的主題是「南庄山水節系列活動-甜柿評鑑、甜柿料理競賽健康城市健走活動暨農特產品促銷活動」，邀請大家健走、嚐鮮品味鱒魚、欣賞的角度認識南庄美麗的山水之美

活動內容有甜柿農特產品促銷、賽夏文物展覽及南江休閒農業區、南庄觀光產業協會配合山水節系列活動餐廳民宿業者設置攤位促銷，11月6日健康城市健走，不限年齡（南庄遊客中心至春谷養鱒農場來回約3小時）、南江休閒農業區綠美化競賽頒獎、甜柿果品評鑑頒獎、甜柿料理比賽頒獎、客家民謠表演，賽夏舞蹈團表演、客家舞蹈表演、變臉魔術表演、祥獅戰鼓隊、中東肚皮舞等表演、還特別規劃泰雅圖藤髮飾DIY（數量有限，以5張發票不限金額換取一份發票捐給創世基金會或貧弱家庭兒童）、漁夫帽彩繪DIY（數量有限，以5張發票不限金額換取一份、發票捐給創世基金會或貧弱家庭兒童）、農特產品一元競標活動、長豇豆干湯品嚐、新鮮鱒魚湯品嚐、新鮮香菇雞湯品嚐、趣味互動削甜柿皮比賽、呼啦圈大賽、喝牛奶比賽、喝啤酒比賽、有獎徵答等，節目內容豐富多元、精采可期，歡迎大家踴躍參加。
　 南庄鄉己劃為國家風景區，山明水秀，每年遊客絡繹不絕。
除此之外，今年適逢兩年一次的矮靈祭等活動，特有的原住民及客家文化，是南庄特有的人文資產；得天獨厚的山泉水，造就了南庄的養鱒漁業；怡人的氣候溼度，孕育出精緻的農特產品。近年來，觀光人數的增加，讓南庄的民宿、餐廳蓬勃發展。

「2010南庄山水節系列活動-甜柿評鑑、甜柿料理競賽健康城市健走活動暨農特產品促銷活動」邀您一同來賞玩南庄之美。
檔案下載：1.健康城市健走活動報名表下載
　　　　　2.甜柿料理比賽報名表