早期大肚山上沒有自來水，平常飲用水得靠水塘聚集雨水。民國49年，在東海大學任教的亨德教授，看到大肚山居民水源缺乏，用水來自水塘，人畜共用，飲水不衛生影響健康，不惜動用他一生積蓄60萬元，發起改善大肚山飲用水運動，在東海大學成立「大肚山頂村落改善委員會」，並創辦「工作營」，投入社會服務工作。龍井鄉大肚山村落「飲水思源」，為感念東海大學美籍亨德教授，山上才有清潔自來水可飲用，而籌建「亨德紀念公園」。