新聞來源由：中央社╱更新日期：2009/9/18 下午 07:10:09

米粉摃丸節系列報導1 （中央社記者黃彥瑜新竹市18日電）從摃丸算盤、摃丸棒球到今年的摃丸彈珠台，甚至是摃鼓比賽，一年一度的米粉摃丸節不只比熱鬧，更是比創意。業者說，新竹摃丸是手工捶打，這種特色也展現在節慶活動。

不同於一般常用的「貢」字，多數新竹業者總愛用手字旁的「摃」。新竹市摃丸產業發展促進會總幹事黃靜惠表示，業者將產品取名為「摃丸」，主要是因為「手工捶打」及「機器打漿」的過程中，均會發出「摃- 摃-摃-摃」的巨大聲響，於是便取其音命名。

另外，「孝子摃丸」的故事則是業界普遍流傳的歷史典故。相傳清朝福州沿海孝子孟波，因為母親年邁牙齒不能咬嚼，他為了讓母親得以品嚐肉食，以木棒捶打成漿製成肉丸子，他的孝行與製作肉丸的方法，一傳十、十傳百，也就成為大家所熟悉的「摃丸」。

黃靜惠說，過去物資缺乏，摃丸極為珍貴，所以被視為「貢品」般；另外，也有一說表示，新竹摃丸是由木棒一棒一棒捶打而成，所以早期也有業者以「槓圓」稱之。她表示，同樣是摃丸，但因為故事不同，以致寫法不同。

手工捶打是新竹摃丸業者自豪的特色，這種特色也展現在每年的摃丸節慶。

黃靜惠指出，每年摃丸節都會安排「摃鼓比賽」，這是因為「擊鼓」的肢體動作和傳統製作摃丸「捶肉打漿」的身段十分相似，所以摃丸業者就在節慶裡擊鼓迎賓客，而摃鼓比賽讓大家發揮創意擊鼓，就是希望將摃丸產業的人文精神融入活動裡。

除了摃鼓，每年的摃丸新玩意也是熱門話題。由於新竹摃丸產業傳統上以城隍廟前為集散中心，業者於是在民國94年的摃丸節製作一個與城隍廟上方的算盤一樣大、由98顆摃丸組成的「摃丸大算盤」。

95年的摃丸節則是打造一顆直徑1米的「超大地球儀」，象徵新竹市的摃丸產業不但行銷全台，而且要銷售到全世界；96年是豬年，業者就以「金豬報喜」為主題，另外，還表揚平均年齡60歲的「丸美女人」，感謝她們對摃丸產業的貢獻。

去年，全民瘋棒球，摃丸業者配合話題製做出直徑 60公分的「超大摃丸棒球」，並以米粉繡出40字樣，除了搭上背號40的旅美投手王建民熱潮，也慶賀新竹市人口持續成長突破40萬人。

至於今年的摃丸節則以童玩樂為主題，推出「古早天霸王摃丸彈珠台」，這些比市售摃丸體積大約5倍的摃丸彈珠，所經之地均呈現出新竹各處特色景觀，例如 17公里海岸線、十八尖山、19公頃青青草原等，不僅行銷摃丸，也推廣新竹城市觀光。

摃丸產業發展促進會理事長林冠勳說，摃丸不只是傳統小吃，更是創意文化產業，藉由節慶活動，打響知名度，也帶動商機，近3年來竹市摃丸業績成長約3成，推陳出新的口味也吸引不少年輕人，電子商務市場逐漸打開。

從摃丸算盤、摃丸棒球到摃丸彈珠台，業者絞盡腦汁發想摃丸新玩意，林冠勳希望大家「看到圓的，就想到新竹摃丸」。