該養殖場位於員山鄉尚德村，八甲錦鯉擁有國內最多樣的品種，由於業者的傾心研究經營，加以當地水質良好，繁殖技術獨特，這座養殖場早已名聞遐邇。
所養殖的金魚錦鯉品質優良除供應國內所需並外銷到美國、加拿大、日本等地，堪稱本地深具特色的產業之一。

**錦鯉的飼養與鑑賞”
錦鯉為卵生，體外受精，本養殖場卵期為每年春天，一條母魚產卵，視魚體大小不等約有三０、０００至三００、０００個。孵化期二至九天，視溫度高低以決定孵化快慢，正常為四至五天最佳。孵化後約三十至五十天開始選別，錦鯉選別的淘汰率高達四十％。約四個月後鑑別好壞，而錦鯉的色彩變化很大，真正的好魚則通常須二至三歲才能確定。

**金魚的由來：
金魚的前身是鯽魚，經過突變而來，據文獻記載，早在晉朝就有了金魚。早期的金魚是紅色或淡黃色(金色)，尾巴有三開或二開，比原來的魚類，鱗片發亮，金光閃閃，故有「金魚」的美名。後來再經有心人士的不斷研究改良，延伸至今已有不下百種的金魚品種。本養殖場所經營的金魚品種至少有二十三種以上（不包括突變品種），其品種的分類，可初分為有背鰭和無背鰭兩類，有背鰭的金魚可稱之為「文魚」，而無背鰭的金魚可稱之為「蛋魚」；若以眼睛外觀，又可分為「龍睛」與「非龍睛」兩類。

**金魚的飼養與鑑賞：
金魚為卵生，體外受精，本養殖場產卵期為每年春天，一條母魚產卵，視母體大小不等約有二、０００至一０、０００個。孵化期二至九天，視溫度高低以決定孵化快慢，正常為三至五天最好。孵化後四十天開始選別，初選時以淘汰體型及色彩不合格為主，三個月後才開始以等級選別，其中品種不同選別方式亦不相同，而選等級則為最䥲業的技術。